https://surugawanturijyo-moka.com

スポンサーリンク

駿河湾釣り

☆白菜漬けるよー‼️☆

更新日:

こんにちは〜もかです❤️

ついに冬休みになりました‼

12月28日〜1月5日までの8連休です❣️

冬休みになったはいいけども…爆風予報でまだ釣り納めに行けておらず、家の用事ばかりしています😅

釣り納めも未だに何を狙おうか考えてないし…

最近調子の悪い駿河湾で何かしらお魚を釣って無事に釣り納めができるのかどうかも不安なんだよね😅

不安だとしても、釣り納めはしたいし…

なんだかんだで釣りには行きたい←

とりあえずはいい年越しをできるように掃除を頑張ります✊

午前中はくぅちゃんのケージの掃除と買い物に行って年末年始のまとめ買い💦

どこのお店も混み合って芋洗い状態です←

年末は本当に忙しいですね💦

そんでもって午後からは去年もやった白菜漬けを‼️

前回の白菜漬けは非常に美味しくできたので今回もお手伝いしました☺✨

白菜のお漬け物は必須です‼

去年お母さんから伝授して貰った白菜漬け☺️

去年の白菜漬けブログ⬇️

https://surugawanturijyo-moka.com/2019/02/01/denjyusitemoraimasita/

駿河湾釣女もかSTYLEより

やり方は分かるのですが何しろ数が多くて1人ではちょいと大変なので

今年もお母さんと一緒に作りますよ〜(`・ω・´)✊

年末年始の買い出しで

なかなか見つからなかった良さそうな白菜がやっと見つかって全部で6玉購入してきました❣️

佐野家は白菜漬けが大好きなのでたくさん作ります✨

⭐白菜の重さを測って塩の量・重石の重さを計算します‼

●塩の量=白菜の重さ(11.656g)の3%

●重石の重さ=白菜の重さ(11.65kg)の2倍

塩の量 約350g ・重石の重さ約24kg

⭐カットした白菜を綺麗に洗って天日干し☀

1番外側の葉っぱにアブラ虫みたいな小さい虫がついていたりするのでよく観て、あまりに酷いのはひっぺがして綺麗に洗います✨

流しは家の裏、干し場は表だから行ったり来たり💦

お母さんと行ったり来たり😅

息切れ半端ないから🤣

⭐天日干ししている間に調味料の配合を‼

塩350g・浅漬けの素・輪切り唐辛子を配合

これが佐野家流です‼

準備完了⭐

⭐さて配合した塩を塗り込みますよ〜✊

白菜の葉っぱに塩を軽くふって芯に塩を塗り込む‼️

⭐交互に詰めていってギュウギュウ詰めに🤣

これでもかってくらいギュウギュウに!!

⭐詰め終わったらビニールを被せて蓋をして重石を乗せて完成〜‼

⭐2・3日後、水の上がり具合をチェック👁✨

水が上がってるー‼

水が上がっているのが確認できたら重石を半分にして、さらに3日経ったら食べる事ができます(`・ω・´)✨

大変な作業だけど美味しい白菜の漬物が食べられるとなれば頑張れますね‼️

佐野家流の食べ方はこちら❤⬇️

いわしの削り節をのせて上から全体に醤油をかける‼

これが最高よ(๑>◡<๑)👍

出来上がりが楽しみですな〜❣️

-駿河湾釣り
-

Copyright© 駿河湾釣女もかSTYLE , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.